2025.8.28 
こんにちは、はーるーです！
今回は、沖縄・那覇の平和通りに新たに誕生した注目グルメスポットを紹介します！
2025年7月21日にグランドオープンしたメキシカンダイニング
『EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）』は、
沖縄県産の新鮮な素材を活かした本格メキシコ料理に加え、
全米でもわずか約1.5％しか認定されない希少な「CABプライム®ビーフ」、
そしてここでしか飲めない自家製クラフトコーラ「メヒコーラ」が楽しめるお店です。
カラフルな外観と陽気な店内は、まるでメキシコの街角にトリップしたかのよう。
オープン前からSNSでも話題となり、沖縄ナビのInstagram投稿は再生回数2.5万回を突破！
地元の人はもちろん、観光で訪れる人たちの間でも今、話題沸騰中のホットスポットです！
那覇市牧志の旧 牧志公設市場 雑貨部跡地
「EL RINCON DE MEXICOLA」は、那覇市牧志の旧 牧志公設市場 雑貨部跡地に佇む、まるでメキシコの街角に迷い込んだかのようなカラフルで陽気なダイニング！
ビビッドカラーで明るい外観はインパクト大！平和通りのアーケード内が一気に華やかになりました♪
メキシコの風を感じる隠れ家の空間
どうか最後までお付き合いください。笑
店内全席で、なんと211席！
広々とした空間で、家族連れや友人同士での利用にもおすすめ！
カウンターもあるので、おひとり様でもフラっと立ち寄れそう♪
飲み比べが楽しい！ここでしか飲めないオリジナルメヒコーラ！
『EL RINCON DE MEXICOLA』オリジナルメヒコーラ 各¥500（税込¥550）
・メヒコーラ
沖縄県産のウコンとコーラナッツをベースにパッションペッパーの刺激が効いた、メヒコーラ特製クラフトコーラ。
・クレイジーホットメヒコーラ
ナチュラル素材のコーラに唐辛子と島とうがらしをプラス。クレイジーだけど、クセになる一杯。
メヒコーラはまろやかさの中にほんのりパッションペッパーの刺激があって、とっても飲みやすくて美味しかったです！
クレイジーホットメヒコーラは、じわじわと旨辛さがきて、後味が特に唐辛子と島とうがらしのパンチを感じました！
今まで飲んだことのない新感覚のコーラでした！
主役は本場仕込みの手作りタコス
「EL RINCON DE MEXICOLA」の目玉はなんといっても「タコス」。
トルティーヤは毎日、店内で粉から丁寧に手作りされています！
使う粉はトウモロコシの粉「マサ」と呼ばれる伝統的なもので、香ばしさともちもち感が絶妙です。
手作りならではのしっかりとした食感と香りが楽しめます。
左「ポヨアドバド」右「バハ・フィッシュ」各¥500（税込¥550）
現地メキシコの技法を取り入れつつ、沖縄の食材をふんだんに使った自慢のタコスは、個性豊かな5種類をご用意。
サクッと揚げた白身魚にタルタルソースを合わせた「バハ・フィッシュ」、
マリネした鶏肉とフレッシュマンゴーの相性が絶妙な「ポヨアドバド」、
スパイス香る豚肉を香ばしく焼き上げた「ポーク・パストール」は、王道メキシカン。
さらに、炭火で焼いた牛肉を包む「カルネ・アサダ」、
じっくり火を入れてほぐしたラム肉を豪快に味わう「ラムのバルバコア」も人気です！
ポヨアドバドは、しっかり味のチキンにジューシーなフレッシュマンゴーを合わせたクセになる組み合わせ！果実の甘さとお肉の旨みがベストマッチです◎
バハ・フィッシュは、サクサク白身魚とタルタルの最強タッグ！
魚のふわっとした食感とクリーミーなソースの組み合わせは間違いなし！
心躍るライブキッチン
フレッシュなワカモレや、炎が立ち上がるライブキッチンの臨場感あふれるファフィータなど、王道のメキシコ料理にモダンな遊び心を加えたエンタメのような新しい体験ができるのも「EL RINCON DE MEXICOLA」の魅力のひとつ！
桜島鶏のチキン・ファヒータ ¥2,300（税込¥2,530）
ハーブとスパイスでじっくりマリネしたお肉を、炭火で香ばしくグリル。
サルサをたっぷりつければ、もう止まらない美味しさ…！
4種の豊富なサルサ
・サルサ・メヒカーナ
・サルサ・ヴェルデ
・サルサ・マンゴー トロピカーナ
・サルサ・キャロライナ リーパー
自家製のサルサは、個性豊かな4種類！
王道の「サルサ・メヒカーナ」は、フレッシュトマトとハラペーニョの爽やかな辛さが特徴。
「サルサ・ヴェルデ」は、柚子胡椒とシークヮーサーでさっぱりとした後味に仕上げています。
甘みと酸味が絶妙な「サルサ・マンゴー・トロピカーナ」や、世界一辛い唐辛子を使用した激辛好き必見の「サルサ・キャロライナリーパー」もご用意。
ワカモレなどと一緒に、お好みのトッピングで自由にカスタマイズして、自分だけの味わいが楽しめますよー！
全米でもわずか約1.5%しか認定されない希少なアンガスビーフ
沖縄ならではの食文化も感じることができます！ステーキ文化が根付くこの地にふさわしく、人気なのが「USプライム 認定アンガスビーフ リブロースステーキ」です！
提供している「CABプライム®」は、全米で認定されるアンガスビーフの中でもわずか約1.5%しか選ばれない、極めて希少な部位なんです！
30か月齢未満の若いアンガス牛の中でも、肉質・色・脂の入り方など、厳しい基準をクリアしたものだけが名乗ることを許された、まさに“選ばれしビーフ”。
そんなプレミアムな牛肉を炭火で香ばしく焼き上げて提供してくれます。
ひと口で、そのジューシーさと香りの違いを実感できます！
南国フルーツたっぷり！ココナッツのデザート
「マチェドニア デ・フルータス コン・ココ」¥950（税込¥1,045）
一口食べた瞬間、フレッシュなフルーツの甘みと、ココナッツミルクのやさしいコクが口いっぱいに広がります！
南国の風を感じるような、トロピカルな味わいがたまりません…！
甘すぎず、後味はすっきり〜。
食後のデザートにぴったりな爽やかスイーツです♪
ここでしか手に入らない限定グッズも！
オリジナル雑貨や、ここでしか買えない限定トートバッグが大人気！
メキシカンカラーでどれもかわいいので、ぜひゲットしてください♪
石垣島発のジュエリーショップ
「EL RINCON DE MEXICOLA」に隣接する、石垣島発ジュエリーブランドTILLA・EARTHのセカンドレーベル「BRANCHES（ブランチズ）」では、夏にぴったりなアクセサリーが勢ぞろい！
パールやサンゴ、白蝶貝などを使った涼しげなブレスレットやピアスは、海辺の風を感じさせるデザインでとってもかわいい！
さらに、ビタミンカラーを効かせたポップなアイテムや、誕生石をあしらったシリーズも大人気！
秋の気配をほんのり感じる先取りカラーも続々登場中！
あなたは清涼感あふれるホワイト派？それとも元気になれるカラフル派？
季節の変わり目にぴったりな、自分だけのお気に入りを見つけてみてくださいね♪
食で旅する気分に浸るメキシカンダイニング
「EL RINCON DE MEXICOLA」は、メキシコを旅している気分に浸れる場所。
鮮やかなインテリアと料理から香るスパイスやライブキッチンの臨場感が、気持ちを一気にメキシコへと誘って、思わずマラカスを振りたくなる衝動に駆られちゃいますよ！（我慢できずはーるー振っちゃってます。笑）
ぜひ「EL RINCON DE MEXICOLA」に足を運んで、沖縄で本場仕込みのメキシコ料理を味わいながら、旅気分を満喫してくださいね！
| 店舗名 | EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ） |
| 場所 | 沖縄県那覇市牧志3-3-4 1階 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 電話番号 | 050-2030-7500 |
| 席数 | 店内112席 テラス90席 メスカルBAR 9席 (合計211席) ・テラス席はペット可 ・お子様の年齢制限はございません。 |
| アクセス | 那覇空港から車で約30分 |
| お支払い方法 | 【クレジットカード】VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, 銀聯 【電子マネー】Suica, Pasmo, QUIC Pay, iD 【QRコード】Alipay, WeChat Pay, PayPay, d払い, メルペイ, au PAY |
| 駐車場 | なし。近隣コインパーキングあり。 |
| Webサイト | https://www.huge.co.jp/restaurant/modern-mexicano/mexicola |
