2026.4.10

【開催のご案内】首里城再興の年に、泡盛文化の新たな幕開け！黒麹菌を活かした新商品「かなさの泡ぱん」誕生祭イベントを4月11日（土）に開催

株式会社琉球 presents（代表：砂邊由美／沖縄県那覇市）は、新商品「かなさの泡ぱん」の販売開始に伴い、発表イベントを開催いたします。

つきましては、ぜひ本イベントをご取材いただきたく、ご案内申し上げます。

本イベントでは、「かなさの泡ぱん」の販売に加え、県内事業者による出店、さらに「きいやま商店」をはじめとしたアーティストによる音楽ライブなど、多彩なコンテンツをご用意しております。

「かなさの泡ぱん」は、沖縄の伝統的な発酵文化である“泡盛”の新たな可能性を広げる商品として開発いたしました。

本商品を通じて、泡盛文化の“新しい入口”をつくり、多くの方に親しんでいただくことを目指しております。ぜひご取材賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

お披露目イベント　概要

沖縄の伝統的な発酵文化である“泡盛”の新たな可能性を広げる商品として開発されました。

泡盛を未来へつなぎたいという想い

泡盛の灯を未来へつなぐには、もっと多くの人の手に、もっと自然なかたちで届く必要がある。そう感じていた時、「泡盛を食で伝えよう」と、同じ想いを抱いていた株式会社プルアラウンド代表の杉浦哲郎さんと出逢いました。

「このままでは、泡盛という文化が静かに消えてしまうかもしれない。」そう強く感じた杉浦さんは、黒麹の可能性を広げるため、創業 72 年の老舗パン屋の金城ベーカリーさんと琉球大学農学部の平良教授と手を取り合い開発を進め「泡盛酒種ベーグル」という新しい形を生み出したのです。

全ての準備が整ってきた2020年、新型コロナウイルスの流行をはじめとしたさまざまな困難が重なり、大手含めほぼ全ての卸先が消滅してしまい、一度はその夢を手放さざるを得ませんでした。それでも、杉浦さんの中で、あのパンの灯は決して消えていませんでした。

それから４年。私が「もう一度、このパンを形にしたい」と声をかけたとき、杉浦さんは迷うことなく、「ありがとうございます。もう一度、一緒にやりましょう」と言ってくれたのです。

そして、かつて誕生した「泡盛酒種ベーグル」を、首里城の再スタートと重なるこの年にもう一度「かなさの泡ぱん」として蘇らせました。

初めまして。(株)琉球 presents 代表の砂邊由美（すなべゆみ）と申します。

私は第 34 代「泡盛の女王」としての活動を経て、現在は「令和 7 年度首里城復興祭王妃」として、沖縄が大切に受け継いできた文化や心を未来へ繋ぐ活動に取り組んでおります。

この度、本商品を発表できましたことを大変嬉しく思います。プロジェクト再スタートにあたり実施したクラウドファンディングでは、1,531,250 円ものご支援を賜りました。温かいご支援をお寄せくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。

「かなさの泡ぱん」には、先人たちが守り、繋いできた誇りと想いが込められています。

文化を守るということは、特別な行いではなく、日常の中に自然と取り入れていくことだと考えています。沖縄の宝である黒麹菌を“食べられる文化”として未来へ繋ぎ、その想いを首里城復興へも届けていきたいと思っております。ぜひ会場へ足を運び、「かなさの泡ぱん」の新たな門出を見届けてください。

(株)琉球 presents は沖縄の食文化・歴史・琉球王国から受け継がれた知恵を、料理や講座を通じて次世代へ継承することを使命とする沖縄県那覇市の企業です。料理教室や食育、セミナーなどを通じて、「文化」という贈り物を人に届けることを掲げています。

お問い合わせ

株式会社琉球 presents（りゅうきゅうプレゼンツ）
電話（代表）：080-6499-2745
メール：youmeishabian@gmail.com
住所：〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち 4 丁目 2-27

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