[9～11月] 秋の味覚の共演を楽しむ、スイーツコレクション

当リゾートでは、2026/9/1(火)～11/30(月)の期間限定で、りんごやかぼちゃ、ナッツ、シナモンなど秋を感じる素材を取り入れ、さまざまな食感と味わいを楽しめる、パティシエ特製スイーツ3種を販売いたします。

どれも、当リゾートが誇るシェフパティシエ森真吾が、素材選びから仕上げまでこだわり抜いた逸品です。
テラス席で心地よい風を感じながら、秋の訪れを感じる味わい豊かなスイーツとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。

※写真はイメージです。


シェフパティシエ　森　真吾

1994年のキャリアスタート後、福岡の名門ホテルにて23年間、ホテルパティシエとしての技術と感性を磨く。2017年よりカヌチャリゾートのシェフパティシエを務める。

現在は夫婦で厨房に立ち、妥協なく選び抜いた素材と繊細な技にリゾートの感性を加えたオリジナリティあふれるスイーツを創作。沖縄県内のイオンで販売しているクリスマスケーキは毎年完売するなど、「確かにおいしい」スイーツを生み出し続けている。

販売情報
提供メニュー
■ショコラ・ノワール
ホワイトチョコムースの中に、木苺と洋酒に漬けたチェリーのジュレ、ビターショコラを閉じ込め、ショコラグラサージュで仕上げたケーキです。

■Parfum（パルファム）
りんごの果肉が入ったムースと、琉球紅茶「サンセット」のババロアを重ね、ミルクティーのグラサージュをまとわせた一品です。

■ポティロン・モンブラン
香ばしいヘーゼルナッツパイタルトに、シナモン香るパンプキンムースとプラリネを乗せ、かぼちゃクリームをうずたかく絞り上げました。


提供期間
2026/9/1(火)～11/30(月)

提供レストラン
カジュアルダイニング パラディ
オープンテラスカフェ ファミーゴ