リブランド5周年記念「感謝祭フェア」を11月4日(水)～12月10日(木)に開催 旧オリエンタルホテルより受け継がれた“幻のメニュー”を期間限定で復刻

「島とあそぶ　森とつながる」をコンセプトに、亜熱帯の豊かな自然が広がり、世界自然遺産にも登録された沖縄県北部「やんばる」の入り口に位置するオリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ(沖縄県名護市)は、リブランド5周年を記念し、2026年11月4日(水)から12月10日(木)までの期間限定で「感謝祭フェア」を開催いたします。館内のレストラン「Buffet & Grill QWACHI（クワッチー）」のランチとディナーにて、「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」の旗艦ホテルである「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」開業時に愛された“幻のメニュー”を復刻して提供いたします。
■時代を超える「幻のメニュー」の復刻　　　
「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」は、かつて数々の美食家を魅了した旧「オリエンタルホテル」の伝統を継ぐ「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」の系譜に連なります。1995年の阪神・淡路大震災により惜しまれつつ歴史の幕を閉じた旧「オリエンタルホテル」の伝統の技と味は、同年開業した「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」へ着任した初代総料理長らによって受け継がれ、現在へとつながっています。
本フェアでは、リブランド5周年を機に、神戸メリケンパークオリエンタルホテルの開業当時に親しまれていた人気メニューを期間限定で復刻します。受け継がれてきた伝統の味とともに、これまでの歩みへの感謝を料理に込めてお届けします。素材の旨みを引き出した素朴で洗練された味わいに加え、旧「オリエンタルホテル」の代名詞として長く愛される看板料理「神戸ハイカレー」もブッフェに登場します。復刻メニューは、ランチ・ディナーの両方でお楽しみいただけます。あわせて、ランチ・ディナーそれぞれの目玉メニューもご用意します。
■感謝祭フェア　概要
開催場所：Buffet & Grill QWACHI（クワッチー）
開催時間：

期間 区分 時間
2026年11月4日（水）～12月10日（木） ランチ 11:30～14:30（L.O. 14:00）
ディナー 18:00～21:30（L.O. 21:00）
料金（消費税・サービス料込）：

区分 大人
（中学生以上） シニア
（65歳以上） 小人
（7～12歳） 幼児
（3～6歳） 乳児
（2歳以下）
ランチ 3,500円 2,800円 1,750円 800円 無料
ディナー 通常 7,500円 3,750円 1,750円 無料
宿泊者 7,000円 3,500円 無料 無料
ご予約・お問い合わせ：0980-51-1011 （受付時間 10:00～18:00）

メニュー例：



ビーフシチュー
当時のレシピを再現し、牛肉や野菜にトマトピューレ、トマトペーストを合わせて、2日間じっくりと煮込んだ一品です。
ワインを加えることで、野菜のエキスが凝縮されたほのかな酸味のあるソースに仕上げ、肉の旨味を引き立てます。


伝統のミートソースパスタ
昔ながらのシンプルな味付けで、香味野菜と肉の旨味をダイレクトに感じられる一品です。当時は、ミートソースがよく絡み、麺が伸びにくいショートパスタの「ペンネ」を使用して提供していました。
上記2メニューのほか、シーフードニューバーグやコロッケ、神戸ハイカレーなどがブッフェ台に並びます。
さらに、ランチ・ディナーそれぞれの目玉メニューもお楽しみいただけます。
【ランチのみ】天ぷら（エビ・野菜・魚）、海鮮丼
【ディナーのみ】「なはまぐろ」を味わえる近海まぐろコーナー、オープンキッチンのグリルステーションで焼き上げる沖縄ステーキ、出汁にこだわった沖縄そば
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